そんなことは書けませんってば。

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    2月だなぁ(笑)。毎年同じことを繰り返しているのに、あまりいい気持ちじゃないなぁ(笑)。

    先日、こんなお店に行ってきたと言う話しを書いたら、お客様からメールが来て『もっと詳しく話しを書いてくれないと』って言われました。・・ が、しかしです(笑)。詳しく書くっていうことは、出てきた料理の事について詳しくっていうことでしょ?。どれもみんな美味しかったとしか書けま せんよねぇ。

    自分だって嫌だもの。で、自分がグルメリポータ的な事を書くなんて・・無理ですよぉ(笑)。

    料理にしてもお店の雰囲気にしても、例えば『私』が素晴らしいと思ったって人それぞれ(笑)同じように感じてくれない人もいるわけですしねぇ。まぁ、 昨日くらいの書き方が一番いいんだと思いますけど。大体、あてになりませんよ!!『私』の意見なんて(笑)。

    そんなこと言っても、今までも『安来寿し』のことや、浜北の『豊月堂(柏餅)』のことなんか、ベタ褒めに褒めて来たわけですから(笑)都合のいい時ばかり『あてになりませんよ』って言うのも変ですかねぇ(笑)。・・だから『あてにならない』ってことですね(笑)。

    その時その時・・適当に(爆笑)書いていきますから・・まぁ、いいじゃないか!!ってことにしてください・・お願いします。

    週に一度のお休みですから、日曜日どこで食事をするかっていうのは、とても重要な事なんです。失敗はしたくないけど、お客様やご同業の方に紹介されたお店 にも行ってみたい。紹介されたお店に失敗があるわけはないと思いながらも、安全策を取ってしまう意気地なしな『私』(笑)。

    紹介されたお店に行って、例えばカウンターに座ってもなかなか自分から名乗れない気の小さな『私』(笑)。黙って座って黙って食べて黙ってこっそり帰りたい(笑)。一人で行くと本当にダメな『私』(笑)。

    おかみさんの後ろについて、おかみさんに注文してもらって、おかみさんに支払いを済ませてもらえれば大きな顔をしてどこへでも行けます(爆笑)。どこかにいいお店はないでしょうか(笑)。
       

    日曜日は外で食事を。

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      日曜日におかみさんと一緒に食事に。ワイン友達の女性所有のビル(笑)の地下に気楽な感じのイタリアン(?)がオープンしたと聞いたので、ちょっとお邪魔してきました。

      空きっ腹で行ったので注文の多さに驚いたみたい(笑)白ワインをおかみさんに選んでもらって前菜からパスタまで・・色んな物を頂いてみたかったのでお肉料理は外して(笑)次から次へと食べてきました(笑)。

      この頃はこんな感じのイタリアンのお店が街中に増えてきましたねぇ。日曜日に食事に行くお店の半分くらいがイタリアンのお店になって来ています。そう言えば和食のお店ってしばらく行ってないかも(笑)。魂を売っている感じがするなぁ(笑)。

      日本酒が飲めて、感じの良いお店っていうのも街中で見つけたし(笑)ただ・・どこのお店に行ってもお客の『私』の方が年が上だって言うのがちょっとねぇ(笑)。そうだよねぇ『私』よりも年上の料理人がいるお店って・・そう無いものねぇ。

      日本酒でもワインでも、お気に入りのお店が見つかると楽しいですねぇ。外に出た時には仕事のことを考えずに、あくまでもお客さんとしてそのお店のカウンター(私はカウンターが好きなんです)に座るようにしていますが・・顔が目立つものですからねぇ。

      でも、この頃の若い人のお店なら『私』の顔もただの『おっかない顔したおじさん』として扱ってもらえますから気が楽です。誰も話しかけてこないし(笑)カウンターの隅っこで放おって置いてもらうのが一番気が楽です。

      できるだけ日曜日には外で食事をするようにしていますが、同じお店をグルグル回ってばかりいるような気がします(笑)。新規開拓・・新しいお店に一人で入るっていうのが苦手なんですよねぇ(笑)。誰か一緒に行きましょうよ(爆笑)。
       

      油断大敵ですよ。

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        やはり2月だ(笑)。気にするわけではないけれど・・のんびりした日が2日続くと気持ちが良くないねぇ(笑)。何かのせいにしなくちゃ・・気持ち が収まらない。

        オリンピックでもなし・・ワールドカップでもなし・・選挙でもなければ大雪が降っているわけでもない・・それじゃあ何が原因なんだ!!って事にな るけれど‥・これと言って思いいつくこともなし(笑)。まぁ、週末に入ったことだし・・・なんとかなるかあ(笑)。

        一昔前にはニッパチって言って2月と8月は暇だって事だったけどね・・この頃はあまり気にしたことはなかったけどなぁ。2月の頭の頃は結構忙し かった気がするんだけど、気だけだったかなぁ(笑)。

        仏頂面していると、おかみさんが『2日ばかり静かな日が続いたくらいでガタガタ言うな!』って・・さすがおかみさん・・太い腹(爆笑)。

        いざ、週末を迎えてみれば走り回って仕事をすることになった。おかみさんの言う通りだ。
        この調子で明日も(土曜日)も忙しく走り回らせて頂けたら(笑)うれしいなぁ。

        毎日、一喜一憂しながら20年以上もこの商売を続けてきている。昨日の今日だって考えればあまり心配することもないのかもねぇ・・が、油断は禁物。危ない危ないって必要以上に気を使ってきたからこその今だからねぇ(笑)。

        油断大敵ですよ。これでいいって事なんか一つもないって事を肝に銘じて(笑)また頑張りますかぁ。

        ワイン飲みになりました。

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          美味しいワイン。

          あれだけ嫌いだった・・食べず嫌い(この場合は飲まず嫌いか?笑)だったワインも、ほぼ毎週日曜日にワインを飲んで酔っ払うようになってからは、 素直に『美味しい』と思うようになったし、思えるようなワインを飲めるようになった・・と思います。

          後の方の『飲めるようになった』って言うのは、一緒に食事に行くおかみさんが、ちゃんと選んでくれるって言う特別サービス(笑)が付いているの と、ほんの少しだけ、自分の好みのワインが解ってきたって事が大きいと思います(笑)。

          イタリアンでもフレンチでも、もちろんそれ以外でも、今は普通にワインが置いてあるお店が多いですよね。『ビールを下さい』って言うのと同じくら いに「ワインをお願いします』って言う注文ができますからね。

          『嫌だなぁ・・シニアソムリエの旦那さんに出すワインなんかうちの店には置いてないですよぉ』って・・どこの店でも嫌われていますが(笑)『私』 がソムリエなわけではないのですからって、半分脅かしながら(笑)ワインを出してもらって飲んでます。楽しいです(爆笑)。

          食事をしながらワイン・・この頃の『私』の定番のスタイルになりつつあります。すっかりとワイン飲みになってしまいました。あんなに嫌いだったの に(笑)。
             

          まだランドマークにはならないですねぇ。

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            旧遠州病院の跡地が大きな駐車場となりました(笑)。でっかいマンションが立つらしいと聞いたのは遠い昔のこと(笑)結局出来たのは大きな駐車場 でした。

            まぁ、マンションが建てばそれなりの時間、工事の音に悩まされることになったのでしょうから、アスファルトを慣らして白いフェンスで周りを囲った だけの駐車場になったのは、世間の皆さんが言うところの『昼間』まで寝ている『私』とおかみさんにとってはいいことだったのでしょう(笑)。

            で、この駐車場がランドマークとなるにはまだかなりな時間が必要でしょうから、相変わらず『貴田乃瀬』の場所を説明するのには遠鉄の高架のあたり から説明をしていかないと(笑)いけないのでしょうねぇ。時間がかかります・・説明にね。

            『いま◯◯◯の看板があることろにいます・・電話で誘導してください・・・』って無茶を言うお客さんがいるんです・・たまにね(笑)。一度・・20分位おかみ さんがかかりきりで話をしていて・・その間にお店の中の他のお客様が怒りだして・・そりゃぁそうでしょう、注文も聞きにこないし、ビールも出てこ ないし(爆笑)。

            『その電話を途中で切れ!!!』と怒りました。おかみさんにも、そのお客さんにも、そのお客さんのお仲間にも・・お連れの方がいらっしゃるなら(貴田 乃瀬に先に来ている人ね)その人に電話すればいいじゃないですかねぇ・・電話に出続けたおかみさんにも問題がありますが、20分近くまちなかから 『貴田乃瀬』まで、携帯で誘導させるって人の常識というか感覚を疑いますねぇ。

            今なら『きっぱりと』お断りをします。だって、初めて浜松にきたのに『どうしても浜松駅から貴田乃瀬さんまで歩いて行きたいんです・・』なんて言われ てもねぇ・・。ご自分で事前にお調べになってください・・と言うしか無いですねぇ。おかみさんと『私』の二人でやっているお店ですから。

            今日も、お一人そんなお客様から電話がありましたが『タクシーに乗って下さい』とお願いをしました。二人で走り回って仕事をしているお店ですから、 ご予約の電話ならともかく、簡単に説明できる(地元の人)方ならともかく・・初めて浜松に来て『歩いて行きたい』って言われてもねぇ・・(笑)。

            ご理解頂くしか無いですねぇ・・。

            infomation
            旬肴地酒 貴田乃瀬
            静岡県浜松市田町231-1
            電話:053-455-2832
            定休日:日曜と月〜木の祝日

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            雑誌にご紹介いただきました。

            『一個人』2008年11月号
            一個人

            『一個人』2009年10月号増刊

            太田和彦さんに取材していただきました。

            『居酒屋味酒覧 第2版 精選173』
            居酒屋味酒覧 第2版 精選173

            『居酒屋味酒覧 精選172』
            太田和彦の居酒屋味酒覧 精選172

            『東海道 居酒屋膝栗毛』
            東海道 居酒屋膝栗毛

            『居酒屋紀行5南日本篇』
            ニッポン居酒屋紀行5南日本篇

            『日本百名居酒屋第四巻』

            百世瑛衣乎さんに取材していただきました。

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