普段はやらないことをいろいろ。

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    暇に任せて『貴田乃瀬』の小さな庭の植木をバッサリとやりました(笑)。

     

     

    ご近所の皆さんがまだ起きてこないうち、ようやく明るくなってきたと思えるくらいの時間(午前4時ぐらいですかねぇ)から脚立を立てて『高枝切りばさみ』を駆使して頑張りました。

     

     

    ほったらかしの状態に何とか形を付けるには3時間ほどの時間がかかりました。切り落とした枝をさらに小さく切り分けて、市のごみ袋に入れないともっていってもらえませんから(笑)これが一番時間のかかる作業ですねぇ。

     

     

    『私』とおかみさんの二人で結構な時間動いたので(笑)お店の営業もしていないのに物凄く疲れてしまって・・いつもと同じくらいの時間に寝たのですが、目が全く覚めずに(笑)起きたら驚くほどの時間になっていました。

     

     

    いつもと違うことをすると一日つぶれてしまうってことがよくわかりました。それでもお店を営業していれば、根性で起き上がるのでしょうが(笑)まぁ、どうせお休みの最中だし・・なんて思っているので・・本当にグウタラが板についてきましたねぇ・・・再起不能かもしれません(大笑い)。

     

     

    食品の加工をしてくれるところを探してあちらに連絡したり、こちらに連絡をしたり・・結構大変です。なかなか見つかりませんねぇ(笑)。

     

     

    おかみさんと毎日お店の営業をいつからにするのかって話し合っています。金曜日の夜とか、土曜日の夜とか二人で運動代わりに街中を一回りしてみます。普段何もない時ならば自分たちも営業している時間帯を選んで中心部のにぎやか(笑)なところを(普段なら)歩いていますが、まったく人通りがありません。

     

    お店の電話も全くなりません(笑)先日、おかみさんが助成金詐欺(爆笑)らしき電話の対応をしたくらいです(笑)。そんなことを考えている時間があったらもっとましな・・・・まぁ、そんな電話くらいしかかかってきません。

     

    これは考えていた以上に長期戦になるかもしれませんねぇ・・。いろんな人の意見は聞いてみるのですが・・やはり自分の店のことですから最後は自分とおかみさんが決めないと(笑)。長期戦を覚悟して・・。


    営業の再開について・・まだお休みをします。

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      肝心な時にパソコンは言うことを聞いてくれないのです(笑)。どうせ時間は山のようにあるのだし(笑)じっくりと腰を据えて、大掃除を初めて昨晩ようやく復帰してくれました。解かっている方が治すのと違って、20年以上もパソコンをそばに置きながら、いまだにネットを巡回するぐらいしか出来ない『私』には結構な時間のかかる作業なのです(笑)。

       

       

      大体、どこの調子が悪くてうまく動かないのかが解かっていないのですから、手探りでとにかくいろいろやってみるしかないって言う事で(笑)こんなことなら買い替えた方が早いのではないかと思うのですが(笑)こんな状況ではおかみさんにも言えないし・・・。

      とにかく頑張って何とかしました!!今度こそ大丈夫です!!。

       

       

      しかし・・どうにかならんですかねぇ(笑)。

       

       

      浜松市は5月の6日で、一応休業要請を解く方針らしいですが、世間的にはまだあとひと月は非常事態が続くようですし・・・静雄県では17日までの営業自粛を要請してますからねぇ。連休明けに仕事を再開するって言うのは、ちょっと無理かなぁって考えています。

       

       

      連休中は市場もお休みな分けでして、6日に食材を仕入れて仕込みを始めても『私』の仕事では、最低でも3日ぐらいは仕込みに時間がかかります。

       

       

      なんて言っても冷蔵庫の中は空っぽなんですから(笑)。

       

       

      何より、すぐにお客様が戻ってくる状態ではないと思います。様子を見ることが一番の策だと思いますが・・・どうなんでしょうねぇ(笑)。

       

       

      場合によっては5月いっぱい休むかもしれません(大笑い!!!!)。でも、せっかくお店を始めてもお客様が来ないのでは・・『貴田乃瀬』の場合は街中ではないので、ほとんどのお客様が電話予約です。決して予約のお店ではないのですが、この裏通りまではそぞろ歩きのお客様もいらっしゃいませんからねぇ(笑)・・本当に誰も歩いていないし車も通らないので怖いくらいです。

       

       

      電話は相変わらず全く鳴りません(笑)。この状態でお店を再開するって言うのにはかなり勇気が必要ですねぇ。お客様にお知らせをしてお誘いするって言うのも・・・この状況下ではいい事だとは思えませんから。

       

       

      気合・根性!!を入れて『休む』って言う決断も必要なのかもしれませんねぇ。デリバリーも何もしていないので、かえってそれが心配になるらしく(笑)生存確認的にメールをくれたり、個人的にお電話を頂いたりはしますが・・。

       

       

      『おやかた、、何も考えていないの??』と言われるのですが、考えてはいます・・いろいろと考えています。ただ・・たぶん一人仕事をしながらではできないだろうなぁ‥って言う事なので・・これも考えているって言うところでしょうか・極力実現の方向を探して努力しています。

       

       

      カタチができたらお知らせもしますが・・・。

       

       

      まぁ、とにかくパソコンの調子が元に戻ったので書き溜めてある(書けるんだけどブログに反映できなかったんです)ものをランダム・・すでにタイミングが大きくずれているものもありますが、気にせずに載せてみますね。


      休業につきまして。

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        本日4月25日(土曜日)より5月6日(水曜日)まで、浜松市から休業の要請がありました。

         

        当店『貴田乃瀬』ではすでに4月の13日から休業状態に入っておりますが、一応確認のためにブログに掲載させて戴きます。

         

        まだまだ先の見えない状況ですが、とりあえず5月の連休明けぐらいまでの休業を予定しております。

         

        現状では、連休明けに営業できるような状態ではないと思いますが『貴田乃瀬』もできるだけ早く営業を再開できるように日々夫婦二人で耐え忍んでおります。

         

        皆様にもよろしくご理解を頂きまして、再開の日まで今しばらくご猶予くださいませ。

         

        貴田乃瀬。


        私は何もしません(笑)。

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          ずっと家に籠っていましたが(笑)昨晩、同業の後輩から電話をもらって少し出かけてきました。時節柄、出かけるだけでも罪悪感を感じてしまいますが(笑)こと、話をするとなるとどちらかが出かけないと話ができませんものねぇ。

           

          話の内容は、ほとんどが『これからどうなるんですかねぇ??』と言う事でした。『私』が想像しているこれからは、あくまでも『私』が勝手に考えてみた事だけですから、後輩の前で偉そうに話せる事ではありませんが、それでもお互いに思いを口にしてすり合わせをしてきました。

           

           

          先が読めないと言うのは誰もが口にする事ですが、まったく先が読めない訳ではありません。・・・この状態がこの先半年ぐらい続くだけで確認のできる風景ががらりと変わってしまう事は読めない事ではなく想像だとしてもほぼ間違いなく・・考えた通りの状況になってしまう事は分ります。

           

           

          例えば『私』の所にしても、頑張ったって半年くらいだと思います(笑)。夫婦が二人でやっている店でも半年ぐらい(あくまでも私の店の場合ね)。従業員を雇っているお店とか、家賃の高いお店などは『私』の所の何倍もきついのだと思います。『お持ち帰りとかやらないんですか・・デリバリーすればいいのに・・』って、本当によく言われますが(笑)『貴田乃瀬』で弁当を作ったり、デリバリーを始める事で利益を出すことが考えられません(笑)。

           

          少なくとも『私』の仕事では無理かと思います(笑)。また、細く一方通行のお店の前の通りにお客様の車をたとえ少しの時間でも、止めるのもどうかと思いますし・・自分はお店の中にいてお客様を出歩かせるのもどうかと・・『私』は考えてしまいます。あくまでも『私』の考え方ですから(笑)。

           

          閉じこもっていることが正義だとは考えていません(隠れて家の身もしてますから・爆笑)が、少しでも減らそうと『私』とおかみさんは考えています。今の状況の中で『私』やおかみさんが何か行動して世の中が変わるなんて事はほぼ全くないと思いますが(笑)もしできる事があるのならできるだけ家の中にいるってことが自分も周りも守る事になるのかなぁ・・って考えたので、いち早く休業しました。

           

          でも退屈です(笑)。


          お久しぶりでございます。また書き始めます。

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            休業の告知も一週間あげておいたので、そろそろ『貴田乃瀬』のブログを普通に書き込んでいこうと思います(笑)。ほぼ十日間ぐらい一歩も店から出ずに(本当に全く外に出ていませんでした・笑)暮らしてきました。

             

             

            毎日の時間の長いこと長いこと(笑)。最初の一週間は全く何もしないと決めていたので、やった事と言えば冷蔵庫の整理と段ボールやら新聞紙の片づけぐらい。朝起きて(私の場合はすでに昼を大きく過ぎていますが)きてカウンターに座るとパソコンを開いて、ほとんどそのまま深夜まで動かなかったり(笑)。

             

             

            まぁ、パソコンでいろいろやる事があったものですから(笑)作業自体は退屈しませんでしたが、とにかくお尻が痛い(笑)。お店を開店してからこんなに長時間座っている事などなかったので・・とにかくお尻が痛い(笑)。

             

             

            動いていないので一日二食の食事も、いつものように食べられない(笑)。その代わりビールを2杯づつくらい飲んでいます(笑)。本も読みつくしました。この状況では、おかみさんに新しい本を買ってくれとは言えないので倉庫の中を整理してしまいこんだ古い本を引っ張り出してきて読んでいます。

             

             

            しかし、それも限界があります。速読(笑)同じ本を何度も読んでいるので時間がかからずに読めてしまって(笑)まぁ、仕方がないので繰り返しね(笑)。料理の本もたくさん出してきて、営業を再開した時のメニューを作ったり(笑)時間のつぶれることは何でもやっています。

             

             

            時間がたくさん余っていると言うのは、始まった当初は戸惑いましたが・・真剣にこれからの仕事や自分の子とおかみさんとのことやら考えてみる時間が取れました。

            今回の件で『私』とかみさんの将来設計は大きく形を変えることになってしまいます。『私』とおかみさんだけではなく日本国中の人が大なり小なりに影響を受けている事なので『もんくや愚痴』を言うのは止めました。

             

             

            変わってしまったのなら変わったように方向を変え、新しく目標を立てていく事にしました。落ち込まずに前向きに考えて(笑)やれる事が見えてきました。

             

             

            やってみなくては前に進まないので(笑・・やっても進まないかもしれませんが)とにかく前進してみます。

            とは言っても・・営業を再開するまでにはひと月ぐらいかかるかもしれませんせねぇ・・今の状況だと。・・・・頑張って毎日野菜を食べ続けます(爆笑)。

             

             

            すでに60を超えた『私』には、今回の状況によって起こった変化は・・ものすごい方向転換だと思います。今までは何でも自分一人でやってきましたが(笑)考え方を変えました。

             

             

            『神様はバリにいる』方式にすることにしました(爆笑)。信頼と感謝をもって(大笑い)・・・今までの『私』ではそのどちらも持ち合わせていませんでしたので、まずはそこから始めることに(笑)時間がないのがちょっと心配ですが・・。

             

             

            一所懸命と言う言葉の意味も知りました(笑)。頑張ります。

            で・・こんなことになる前に書いたブログが結構な量あったので・・とりあえず明日からタイミングのずれた話でも構わず載せていきます。


            infomation
            旬肴地酒 貴田乃瀬
            静岡県浜松市田町231-1
            電話:053-455-2832
            定休日:日曜と月〜木の祝日

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            雑誌にご紹介いただきました。

            『一個人』2008年11月号
            一個人

            『一個人』2009年10月号増刊

            太田和彦さんに取材していただきました。

            『居酒屋味酒覧 第2版 精選173』
            居酒屋味酒覧 第2版 精選173

            『居酒屋味酒覧 精選172』
            太田和彦の居酒屋味酒覧 精選172

            『東海道 居酒屋膝栗毛』
            東海道 居酒屋膝栗毛

            『居酒屋紀行5南日本篇』
            ニッポン居酒屋紀行5南日本篇

            『日本百名居酒屋第四巻』

            百世瑛衣乎さんに取材していただきました。

            『ブログ成功バイブル』
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