12月に入ったと言うのに。

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    12月に入ってしまったので、ただでさえブログに時間が取れない所を仕込みに時間がとられるようになり、まったく書き込みができない(笑)。

     

     

    先週の週末には二日間(金曜日と土曜日に)『おかみさんのワイン会』を開いたのに・・その書き込みも出来ていない(笑)あれから一週間たってしまった(笑)。

     

     

    お店のアルバイトの神田さんに料理の写真を撮ってもらったと言うのに、まだ何の処理もしてない(笑)いやぁ・・笑っている場合じゃぁないんだけ。

     

     

    12月に入ってからの一週間を(後でまたじっくり書き込むけど)ダイジェストでお知らせしておくと、まず月の頭が『ワイン会』だったのでメニューがなんとなく『ワイン』私用のメニューになっていたせいか、お客様からの注文も『ワイン』が多い。月が替わってもまだ日本酒の注文をしなくても済んでいるところが『ワイン』が売れている証明だ(笑)。

     

     

    12月に入ってすぐにおかみさんはたくさんの『ワイン』を業者さんに注文しているのに(笑)『私』の担当の日本酒はまだ注文が出来ていない(笑)。まぁ・・忘年会は圧倒的に『日本酒』が出るはずなので(笑)あまり心配はしていないのだが。

     

     

    予約もどんどんと入って来ている・・来週がピークだと思う。再来週17日月曜日からはまだ席に余裕のある日が・・・・結構ある!!!最後の週なんてガラガラだぁ(爆笑)。『貴田乃瀬』は毎年間際にならないと予約が入ってこないので(笑)辛い!!安心させてくれぇ・・早くね。

     

     

    今月を乗り切って(笑)正月はまた寝正月だな。


    ストレスの解消法。

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      しかし・・凄いことになっているなぁ。半月ぐらいブログを更新できずにいる。

       

       

      まぁ、何んとも仕方のない・よんどころのない事情があるので(笑)こればかりは仕方がないかぁ。

       

       

      仕込みをこなすので精一杯だ。日曜日も自分の時間がうまく取れないのでだんだんストレスが溜まってきている(笑)。若い時にはストレスなんて感じたことは無かったけど(このフレーズも以前書いたような気がする・笑)やはり歳をとって来ると気分の切り替え(スイッチ)が必要になって来るんだなぁ。

       

       

      カウンターに来た同業の方と話が弾んで、ストレスって言うのをどうやって解消、もしくはスライドさせているかで盛り上がった。カラオケ・ゴルフ・旅行・買い物・飲み会・などなど・・まぁ、ごくありきたりの解消法が出てきた(笑)。

       

       

      その中で『もっと自分を追い込む仕事をする』って言う人がいて・・お一人だけど。ほぼ、他のお客様からは同意をもらえず・・・『話をちゃんと聞いてる?その追い込んだ仕事の先の話しをしてるんだよ・・』と逆にねじ込まれたりしていた(爆笑)。

       

       

      若いお客様なので『彼』的にはそれがストレスの発散になることもあるんだろうなぁって・・『私』的にはずっと若いころに同じようなことをしたこともあったので・・賛同は無くても・・ちょっと理解はできたけどね。

       

       

      日曜日と月曜を連休にして(大笑い)月曜日はゆっくりと仕込みをする!!これはいいアイデアだけど、絶対におかみさんが許してはくれないだろうし(笑)びくびくしながら連休しても楽しくないしなぁ(笑)。

       

       

      『私』的には、相も変わらずの『読書』くらいか?。


      ドタキャンはやめましょうね。

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        ドタキャン。

         

         

        前日になってのドタキャン(笑)。ドタキャンの宴会のために、たくさんの他のお客様をお断りして席を取っておいたのに(笑)。

         

         

        電話をもらって多少の嫌味でも言おうものなら『そんなこと言われたってどうしようもないっす・・いいスカぁ・・電話切って・・』ぐらいのお返事をもらうのが関の山(笑)。

         

         

        『大変に申し訳ございませんが・・』とか‥そういったいい訳なんてまずしない(笑)死んでも謝るもんか!!謝ったら負けだぜぇ!!的な攻撃的な言い訳にもなっていない言い訳でおしまい(笑)。

         

         

        当日のドタキャンはさらに凄い!!電話しても絶対に出ない(爆笑)何度電話しても絶対に出ない(笑)あんまり腹が立ったので1週間ぐらい置いてから電話してみたことがある・しかも携帯とかお店の電話ではなくって、日曜日に飲んでいたお店の電話を借りて(笑)。

         

         

        で・・『もしもし貴田乃瀬ですが・・』と言うと『いつまでもしつこいんだよ!!バァ〜カァ〜』と言われて電話を切られ(笑)。

         

         

        これくらい根性の入った(笑)応対だと・・・まぁ、どうでもいいかなぁって気になってくるから不思議(笑)負けた感さえする。

        この時期のドタキャンはやめましょうよ!!。どうしても仕方のないものならちゃんと誤って頂ければ納得しますから(笑)。

         

        ‥‥でも・・できるだけ止めましょうね(笑)。


        サバオ渡辺さんにやられた(笑)。

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          18日の日曜日に『かたやま酒店』さんが主催の『あなたと地酒と音楽と2018』に行ってきた。今回でなんと19回目の開催になるんだそうな。

           

           

          ほぼ、ほぼ皆勤賞だと思っている(笑)。参加できなかったのは2回か3回(笑)だと思っているけど・・だからどうしたって話だな(笑)。

           

           

          久しぶりに鳥肌が立ったステージを見せて頂いた。実に素晴らしいステージだった。あまりにも素晴らしすぎて『乗り切れなかった』(笑)。

           

           

          同じテーブルの『私』以外のお客様たちはものすごいノリノリだったけど、なぜか全くのりきれず(笑)ただただ演奏に聞きほれてしまっていた(笑)正直周りのノリノリがうるさいと思ったくらいに聞きほれていた(大笑い)。

           

           

          『サバオ渡辺』さんと言う『私』よりもちょっとお年を召したドラマーの方がたまらなかった。もうずいぶん前だけど東京の『白ばら』って言う名前だったと思うけど、キャバレーでナイトショーがあって、たまたま寄ってみたところに、この『サバオ』さんがドラムを叩いて…すごいなぁって・・その時から気になっていたんだけど、今回も生で聞いて・・本当にやられた・・会場に残ってお話をしてくればよかった(笑)。

           

           

          ボーカルの『池田なみ』さん・・これまたすんごいシンガーだ。こんなこと言うとなんだけど『あなたと地酒と音楽と』の中で今までで一番だったと思う『私的にね』。『私』から見ればまだおこちゃまのお歳(お若い)の素敵な女性で、一曲聞いただけでフアンになってしまった。

           

           

          会場でCDを1枚買ってきたけど、出ている奴は全部買うことにした(笑)。

           

           

          よかったなぁ…あんまりよかったのでそのあと飲みすぎてよっぱっちゃったけど(笑)。2次会3次会へと(笑)。


          花粉症 これは秋口の。

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            いやぁ、相変わらずブログの更新が全くできなくって(笑)。まぁ、自分で納得してるからいいけど・・。削るところがブログを書いている時間しかないって言うのが(笑)ちょっと引っかかるけどなぁ(笑)。

             

             

            だいぶ寒くなってきたので秋口の花粉症もだんだん収まってきた。一年のうち半分くらいは花粉症にやられいる(笑)。12月に入るとすぐに抗アレルギー剤を飲み始める(笑)。花粉症じゃない人にはわからないと思うけど、敏感な『私』なんぞは1月の頭から花粉症が出始める(ほんとですよ!!)。

             

             

            で、世間(テレビや新聞で)で騒ぎ始めるころには、もうすっかり花粉症(笑)。従って2カ月以上前倒しで治療していかないと間に合わない。

             

             

            もう7年くらいになるヨーグルトのおかげで一番ひどい時と比べればかなり楽ちんになっている。『酢』もかなり効いている気がする(あくまでも私的にだけど)。今年から『酢』は2種類(笑)ダイエットも兼ねて飲んでいる(ダイエットかい!!!!)。

             

             

            楽になったとはいえ、完治している訳ではないので相変わらず花粉症には違いない(笑)。油断すれば息もできないし涙で目の前が見えなくなる・・さらにはくしゃみで酸欠になり(爆笑)死んでしまうかもしれない(笑)。

             

             

            本当に快適に過ごせるのは一年の半分もないのかもしれない(笑)。

             

             

            それにしても、毎日時間が足りない。本当にあと1時間とは言わないから30分だけ一日が長いといいんだけど(笑)。


            infomation
            旬肴地酒 貴田乃瀬
            静岡県浜松市田町231-1
            電話:053-455-2832
            定休日:日曜と月〜木の祝日

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            雑誌にご紹介いただきました。

            『一個人』2008年11月号
            一個人

            『一個人』2009年10月号増刊

            太田和彦さんに取材していただきました。

            『居酒屋味酒覧 第2版 精選173』
            居酒屋味酒覧 第2版 精選173

            『居酒屋味酒覧 精選172』
            太田和彦の居酒屋味酒覧 精選172

            『東海道 居酒屋膝栗毛』
            東海道 居酒屋膝栗毛

            『居酒屋紀行5南日本篇』
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