金曜日の割にはのんびりと仕事が出来てしまって(笑)今一つの感あり!!でした。
明日の土曜日は忙しそうなので仕込みを万全にしておかなくては(笑)。今日も一日仕込みに追われた日でした。
お客様に頼まれて冗談半分で作ったメニュー『納豆豆腐』。まぁ『私』の得意な『玉子豆腐』の変わり者バージョンです。玉子豆腐の生地に季節の野菜を擦り流す(現在はカボチャの豆腐になっています)仕事は『私』の得意とするところですが、その話をしていたら『なんでも玉子豆腐の生地に流せるのなら納豆を流して作ってみてよ!!』とお客様に言われて『それじゃぁ一度作ってみますね』と・・(笑)。
お客様は『作ってくれる日に予約を入れるからそこで出してね』と言う事でありがたく遊ばせて頂きました。かなり強烈に納豆が香るように(笑)納豆のパックをこれでもかと言うくらいに使ってみました。
出来上がりはひとくち口に入れれば(その前に匂いで納豆だと分かりますが)納豆の豆腐だと誰でもわかるくらいに強烈な感じで出来上がりました(爆笑)。ご注文してくださったお客様に出して、さらに流し缶の半分くらいを買い取ってお家で食べて頂けると言う事で(笑)『残りはおやかたとおかみさんでおかずにしてね』と言われたのですが『どうしても食べてみたい』と納豆豆腐を隣のテーブルで見ていたお客様がご注文くださったのでサービスで召し上がって頂きました。
『感激です!!納豆がこんな風に食べられるなんて!!』っと言う事で大変喜んで頂けました。冗談半分、お遊び半分の仕事でしたがそのうちメニューに載せるかもです(笑)。