魚屋さんから『刺身になるメバルがありますがどうですか』と連絡をもらったので『私』的にはあまり使ったことの無い魚ですがメバルをもらってみました。
あまり大きくなる魚ではないので・・どうかしら、なんて思っていましたが(笑)きれいな白身でたべたら美味しい魚でした。刺身で食べた事がないって分けではないですが、本当に長い間『貴田乃瀬』で使ったことがなかったのです。食べた事さえ忘れるくらいに(爆笑)。
先日のブログにも書きましたが、新しい魚屋さんはチャレンジ精神いっぱいで『おやかた、こんな魚がありますがどうですか?大きさはこれくらいで値段はこれくらいです!!』って一晩に何回も連絡をもらう事があります。市場にいる魚屋さんの目に映ったもので『貴田乃瀬の親方なら使ってくれそうだなぁ・・』って思うものをどんどん紹介してくれているらしいです(笑)。
おかげで『私』もかなりのチャレンジャーになりました(笑₎。
今まで『貴田乃瀬』ではあまり使わなかった白身などを紹介してもらうのでおかみさんが皿の上に載っている『今日の白身』を覚えるのが大変だと言っています(笑)。それくらい『貴田乃瀬』的に新しい魚たちがやって来ています。扱っていても面白いし楽しい(笑)お客様にも喜んで頂ける。いい所ダラケってやつです(笑)。
そうそう『メバル』です。癖がなくって淡白な味わいだと思います。女性に喜んで頂けそうです。今回の『メバル』は刺身にちょうどいいと言われている25cmぐらいの大きさの物でした。自分でも食べてみましたが・・ちょっと病みつきになりそうです(笑)。