台風は週末にやってくる。

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    先週の日曜日に『ハートランド』で開かれた『あなたと地酒と音楽と』に行ってきました。大変楽しく最高に盛り上がったので書き込みをしたいと思っているのですが『長文』になりそうでして・・おまけに週末にやってくる『超大型台風19号』のために倉庫の中を片づけたりと‥やることが山のようにありまして(笑)。

     

     

    『あなたと地酒と音楽と』の書き込みを先に延ばすことにしました。

     

     

    お店の予約はキャンセルばかり(笑)土曜日は開店休業すると思います。『貴田乃瀬』に来ていただいても帰りにはタクシーも動いていない電車も止まっている状態ではどうしようもありませんものね。

     

     

    業者さんたちからも『土曜日は配達を中止します』・・・て。確かにねぇ、出勤してくるだけも危ないし、強風の吹く中突発的な事故にあってもいけませんもの。これまた仕方のないことですねぇ。

     

     

    一応予約が入っていますが『タクシーも電車もなくってお帰りは大丈夫ですか?』とお聞きするつもりです。金曜日の夕方に連絡を頂けるようなので(笑)。

     

     

    ああっ、なんで台風って必ず週末にやってくるのでしょうか?。気象に詳しい方(笑)説明してください!!。説明できたらノーベル賞かも(爆笑)。

     

     

    気になりませんか?本当に週末ばかりですからねぇ(笑)。

    お願いだから台風・・・来ないで(笑)。


    ありがとうラグビー(笑)。

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      ワールドカップ。

       

       

      この間『ラグビーのワールドカップ』の話しを書きました。『ラグビー』には『私』もおかみさんもマックと言っていいほど興味がなく『ワールドカップ』が始まりお客様や新聞からの情報で初めて15人で行う競技だということを知ったくらいです(爆笑)。

       

       

      『にわかフアン』にはなりたくないので(笑)きっぱりと『まったくわかりません!!』と言い張っている『私』です(笑)。『サッカーのワールドカップ』の時には、店が暇で暇で(笑)『やらない方がいいのになぁ・・』なんて思ったくらいです。

       

       

      どうせ今回もお店は暇になるんだろうと(笑)思っていたのですが、さにあらずです。エコパで試合がある日には、午後8時からの予約がいくつも入って(ほとんどがお二人組の方なので)カウンターから埋められていきます。

       

       

      水曜日の夜もエコパで試合があったらしく、結構な数のお客様が『貴田乃瀬』にご来店下さいました。お店の中のほとんどが他県からのお客様です。その中で地元の方の宴会がお座敷でありましたので平日にもかかわらずほぼ満席でした。

       

       

      ありがたいことです‥もし『ワールドカップ』のお客様がなかったら(笑)お座敷のお客様だけってことになった訳でして(笑)。

       

       

      いやぁ・・『ラグビー』のフアンになりそうです(大笑い)。ずっと『ワールドカップ』をやってくれればいいのに(超いい加減!!)。

       

      感謝してます『ワールドカップ』!!!。


      シンクのホース・・からの。

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        器を洗う流し台の下の排水ホースが裂けて(笑)水が盛大に流れ出て来てしまいました(笑)。足元はいつも水浸し状態!!。

         

         

        とりあえずの応急処置でビニールテープを何重にも巻いてみました。多少の効果はありましたが水が漏れてくるのは止まりません(笑)。

         

         

        で、新しいホースを買って交換したのです。新品になったのですから当然水漏れはピタリと止まりました。やったぁ!!って気分(笑)。

         

         

        が、しかし・・何という事でしょう(爆笑)今度は隣のシンクのホースが!!!。

         

         

        また買いに行かなくっちゃいけません(笑)。すぐに壊れてしまいそうなものは『予備』を買っておきますが・・『私』は『電球』とか『電池』とか・・どんなものでも『予備』がないと不安になる性分でして(笑)。たくさん買い込む訳ではなくて、一つ使ったら一つ『予備』に勝っておくって言うタイプです。

         

         

        でもねぇ、何十年も使ってきたホースの『予備』はさすがに買いませんでした。とにかく応急処置をして急いで買ってきます。

        『私』の何でも『予備』を取っておく性格のおかげで電球が切れてもすぐに交換できます(笑)。洗剤だってなくなったことがありませんもの(笑)。

         

         

        が・・しかし(今日二回目)この頃は、買っておく物自体を忘れることがあって(大笑い)営業中に急いでアルバイトちゃんに買い物に行ってもらうことがあります。

         

         

        日々の注文など、絶対に忘れ物がないように気を付けているにもかかわらず『あっっ!!!!』ってことがたまにあります(笑)。

        いよいよボケが始まったのかと(大笑い)。

         

         

        メモを取って指差し確認しているんですが(笑)絶対にってことがなくなってしまいました。おかみさんが一言『これで本格的にジジイになったらアルバイトちゃんは買い物に走り回るだけの仕事になっちゃうねぇ・・洗い物の子をもう一人入れないといけないのかねぇ・・』ですって。


        新しいものへのチャレンジ。

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          新しいメニューを考えているのです。今までの『貴田乃瀬』にはなかったような(笑)。まぁ、そんな事を言ってみても『私』はかなりいろいろな方向に手を出しているので・・今更何を作ってみても、今の『貴田乃瀬』らしからぬものを作ると言うのはむつかしいのですが(笑)。

           

           

          それでも、まともの和食(笑)に力を入れれば『貴田乃瀬』らしからぬって事になるかもしれません(笑)。今の『貴田乃瀬』は和食のお店から結構遠い所にいますからねぇ(笑)。でもワインがねぇ(笑)ワインにも合う完全な和食って言うのも結構難しいです。合わせることのできるワインもありますが、それをお客様が良しとしてくれるかどうかって言うことになると・・また難しい。今のところは最大公約数を取れる料理を作っていますが(笑)。

           

           

          何か新しいものを・・考えていますが・・なかなか形になりません。

           

           

          話しは変わりますが(笑)新しい日本酒の仕入れを10月になったので始める事にしました。新しい酒販店さんともお付き合いをしてみることします。

           

           

          これ以上仕入れ先を増やすのはおかみさんに手間をかけるだけなので考えましたが・・まぁ、新しい日本酒をって事で我慢してもらいます(笑)。

           

           

          『私』は流行りの日本酒と言うのがどうも苦手で(笑)流行りの中にだって美味しく『私』の作った料理に合うものだってあるはずなのに・・試しても見ないで『だめだっ』って決めつけていたのは反省します(笑)。

           

           

          『秋上がり』とか『ひやおろし』とか言うものも嫌いでした(笑)。あまりいいイメージを持っていなくて、もう長い間使ってみませんでした。試してみる事さえしていません。

           

           

          ところが・・試してみたら使える『秋上がり』がちゃんとあって『私』がイメージしていた酒ではありませんでした。反省!!!猛烈に反省です!!。

           

           

          偉そうに『秋上がり』とか『ひやおろし』の悪口を言っていましたが(爆笑・・蔵元の皆さん許してください!!)・・なんて頭の固いバカだったのでしょうか(笑)。おかげで柔らかくなりました(笑)。

           

           

          で・・そんなことから、ひょっとすると流行りの日本酒も『私』がいきがっているだけで『損』をしているのは『私』なのかもしれないと・・そう考えるようになりまして・・・試してみることにしました。

           

           

          やってみなくちゃ分からないことが沢山あるし・・やってみてよかったらどんどん吸収して自分のものにしていく!!ジジイですが(笑)まだちょっと頑張ってみます。


          ふりかけを作りました。

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            お客様に評判の良かった『魚のふりかけ』をまた作りました。

             

             

            毎回使っている『魚』が少しづつ違うので味もその時々で変えています。夏に作った時には『鰺』とかが多かったのですが、今回は『サーモン』や『甘鯛』・『白身の魚』が多く、味も夏に比べて薄目に作ってみました。

             

             

            夏の『ふりかけ』は辛みを強くして、山椒や七味を多く使いましたが、今回は少し控えめに(笑)・・『貴田乃瀬』の『ふりかけ』を楽しみにしてくれているお子様達・・とは言っても下は幼稚園から上は高校生くらいまでになりますが『夏のふりかけが辛かったぁ!!』とお電話を頂いたので・・おひとりさまで・・かわいらしい幼稚園の女の子から(笑)今回は比較的にソフトな味付けにしてあります(笑)それでも多少は辛いですけどね(笑)。

             

             

            かなりの量を作ってしまったので(笑)明日からお客様にどんどんお分けしないと(笑)。

             

             

            おかみさんが晩御飯(深夜ですけど)の時に『味見に少し食べてあげるね・・』とか言ってご飯にたっぷりとかけて食べていましたが(笑)『これは美味しい!!、おやかたの作るふりかけの中ではおこちゃま向けかもしれないけど・笑・それでも美味しい!!』とほめてくれたの少し自信を持っています(笑)。

             

             

            消費税のせいかどうかは分かりませんでしたが、木曜日は驚くほど暇でした(笑)その分カウンターのお客様とはじっくりとお話もできたし、お酒の(日本酒)簡単セミナーも開きました(爆笑)。

             

             

            明日からはそこそこ予約も入っていますから(金曜日ね)気持ちを切り替えて頑張ることにします。暇でも何でも仕込みだけは一年中ずっとあるので気がまぎれます(笑)。


            消費税の日。

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              消費税が10%になった10月の1日・・別段何事もなくごく普通にお客様がいらっしゃったので・・『これは消費税の増税もあまり関係ないかなぁ・・』なんて思っていたのですが(笑)水曜日は予約の電話もなく(笑)お客様もパラパラ・・。

               

               

              で、木曜日の予約は今のところ何もなく(笑)もし、当日電話もなければどうしましょう(笑)まぁ、しばらくはこんなことが続くんじゃないかと思いますが・・。

               

               

              週末の金曜日と土曜日には予約も頂いているし来週はボチボチ埋まり始めてきているのであまり心配はしていませんが・・どうなるんでしょうねぇ?。

               

               

              買い物に行った時のレシートも『食品』と『日用品』に分けて買い物をしているのでレジの方は面倒くさいかもしれませんが8%のものと10%のものを一緒のレシートにしないでほしいとおかみさんが言うので(笑)まず、面倒くさいと思ってもやってみる事にしました。

               

               

              買い物かごを二つ持って(笑)右には食品、左はそれ以外のもの(爆笑)何とかならないですかねぇ!!!。

               

               

              ポイントの付くカードってやつの意味もいまいちよく理解していません。たぶんこんな風なんだろうなぁってぐらいにはわかっていますが、これもしっかりと調べて勉強してみないとねぇ。

               

               

              テレビでは『大不況』がやってくるとか『暴挙』だとか簡易課税が面倒臭いとか言っていますが、逆にキャッシュレスだと8%の時よりも安くお買い物ができるってことを今になっていってますけど、文句を言うのならもっと早い時期に10%の消費税について特番でも組んで視聴者に訴えればいいものを(笑)。

               

               

              何をやってもどうしても自分たちではなくって人のせいにしたがるんですねぇ(笑)。久しぶりにテレビを見てやっぱり見ない方がいいなぁって思っちゃいました(笑)。

               

               

              ところで、お客様は木曜日に来てくれるのだろうか!!!。


              携帯な世の中。

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                ちょっと個人的な楽しい時間を過ごすために豊橋に行ってきました。あまり日の高い時間に行動することのない『私』とおかみさん(笑)。時間に余裕がなかったので贅沢にも新幹線で豊橋に行ったのです。

                 

                 

                新幹線は自由席(笑)比較的に空いている時間だったのか席に余裕がありました。ドアの一番近いところに二人で座ったのです。車両の半分ぐらいの席が埋まっていました。

                 

                 

                で『私』とおかみさん以外のすべての人が携帯電話を使っていました(笑)。携帯でゲームをしたりする習慣のない二人ですからそんな様子を見て少しびっくりです。

                 

                 

                で、豊橋についてすぐ駅ビルの中で食事をすることになったのですが、駅ビルの中を歩くとそのほとんどが携帯電話を使いながら歩いています(笑)。あまり人込みを歩くことのない二人ですから、携帯を使いながらの人が前から歩いてくるとあっちへ行ったりこっちへ逃げたりで(笑)・・大変でしたぁ(笑)。

                 

                 

                で、たった100メートルほどを歩く間に女の子と三回ぶつかりました(笑)。『私』とおかみさんの二人が悪いわけではないと思うのですが、三回とも睨まれました(笑)。『だってあなたぁ前を向いて歩いていなかったでしょう!!』とも言えませんでいたから、ジジイとババアの二人で『すいません!!』と謝って逃げてました(笑)。

                 

                 

                喋りながらではなくって何かを操作しながら歩いてました。だから携帯を耳に当てて前を見ているのではなくって胸元に携帯を置いてそれを見ながら歩いています。

                 

                 

                よく、こんな器用なことができますねぇ(笑)。

                 

                食事をしている間も二人のテーブル以外の人達は、ちゃんと相手がいるにもかかわらず(笑)携帯を見ながら食事をしています。たぶん『私』とおかみさんの二人は世間から取り残されていて(爆笑)重大なニュースを見逃しているんでしょうねぇ(笑)それとも私たち以外の老若男女すべてが株とかの取引でもしているのでしょうか??。

                 

                便利だと思うのですが、何かとんでもないことになっているような気持になりました。頭にチップでもう埋め込んだら携帯をもたずに話せますよ!!・・って言われたら絶対にチップを頭に入れちゃうような人たちに見えました(笑)。

                 

                ジジイとおばばはそんな時代は見たくありませんねぇ・・便利だと思えないもの(笑)。


                貴田乃瀬が赤く染まる。

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                  土曜日のお客様からのご予約の時間は午後8時からの方ばかり!!。

                   

                   

                  ラグビーのワールドカップには全く興味がなかった『私』は、当日・・なんでこんなに遅い時間からの予約なんだろう???で・・なんでみんな一緒の時間なんだろう!!って思ってました(笑)。

                   

                   

                  午後8時になって最初のお客様がお見えになりました。皆さんラグビー全日本のユニフォームを着ています・・ここで初めて『ああっ、ラグビーの・・』と理解しました(笑)。

                   

                   

                  試合の会場がエコパだってことはこのユニフォームを着たお客様から聞きました(笑)。・・全く何にも知りませんでした(爆笑)。

                  で‥その次に入ってきたお客様も、またのその次のお客様も・・みんなそろいのユニフォーム(笑)。結局満席になったお店の中名はすべてラグビー全日本のユニフォームで真っ赤に染まりました(笑)。

                   

                   

                  何と言う事でしょう!!当日のお客様すべてがそろいのユニフォームってことは皆さんエコパで感動の試合を見た後のご来店でした。ハイタッチ!!またハイタッチ!!当日貴田乃瀬の店内で初めて会ったお客様同士が『万歳』とか『やったねぇ!!』とか言いながら全員でハイタッチ!!。

                   

                   

                  こんなこともあるんですねぇ(笑)。

                   

                   

                  前回のサッカーのワールドカップの時には暇で暇で仕方がなかったのに!!。

                   

                  ラグビーってのは美味しいものが好きなのかしらねぇ(笑)。楽しい土曜日でしたねぇ。


                  いつ書いたのか分からない書き込み。

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                    これをアップしたところですでに週末の金曜日になると思いますが、まぁ、書き溜めておいて今週の頭に載せればよかったのに今頃になって(笑)。一応、あくまでも一応載せておきます(笑)。

                     

                     

                    そう言えば・・今週はブログの更新が思うようにできていないので『貴田乃瀬』のお席の空き状況を書き込むことを忘れていました(笑)。案の定予約状況を書き込むことを提案してくれたお客様から『もう忘れたの??!!』と言うメールを頂きましたが、今のパソコンの状況を正直に説明して理解してもらえました。

                     

                     

                    が、しかしです・・せっかく習慣にしようと思っていたのに・・ここで挫折しるのは何とも!!で、この書き込みが今週中にのるのかどうかも分かりませんが(大爆笑)とにかく週末辺りには何とかなりそうかと思うので・・一応週末だけでも書き込んでみます(笑)。

                    木曜日はものすごく暇です(笑)前日の水曜日は『超』の字がつくほどの満席なのに、木曜日は全く予約がありません(笑)。久々の早じまいかもしれません!!。

                     

                     

                    で、書くのは昨日(すいません、書き溜めたものなのでいつの昨日の事なのか分かりませんが、たぶん今週の半ばごろなんだと思います)書いたんですが、その記事がアップされているかどうかわかりませんがラグビーのワールドカップのせいか金曜日も暇そうです。お願いしますからテレビの前から離れて(笑)『貴田乃瀬』にいらっしゃってください。

                     

                     

                    土曜日はラグビーのワールドカップが終わった後の午後8時からの予約が入っています(笑)。やはりテレビの前に座ってしまうのですねぇ。

                     

                     

                    あれ??違うのか、エコパかどっかで試合があるんですかね??。興味がないって言うのはこんなものですねぇ(笑)。

                    そうかぁ、試合が終わってからでも何でも来て頂けるなら(笑)土曜日だし頑張っちゃいますかぁ!!。そうだ、次に日曜日は朝早く起きて出かけなければいけないんだった!!。大丈夫・・仕事が終わったら大急ぎで寝てしまえば(笑)。

                     

                     

                    いつもの土曜日に仕事が終わってからすることを金曜日の夜に(ど深夜)に全部片づけてしまうか、何もやらずに月曜日に回してしまえば(笑)。なんとかなるさぁ〜。

                     

                    で、土曜日に続く(笑)。


                    書き溜めたものがまだありましたので。

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                      話しが前後するかもしれませんが、書き溜めたものを一挙大放出中なので勘弁してくださいね(笑)。

                       

                      パソコンの調子があまりよくなくってお掃除したりで大変です。

                       

                       

                      そのためにブログの更新がうまくできなくって、書き溜めたものが『下書き』にたくさん並びました。何とかアップしたいと思ったのですが(笑)お掃除に時間がかかって・・気が付けば睡眠時間が!!!・・で、明日にしようと言う事になるんですが、その明日になってもまだパソコンの状態がよくなくって(笑)。

                       

                       

                      今書いている文章がいつアップできるのかどうかさえ分かりませんが(笑)とにかくやるときには大掃除をしっかりとしてしまわないと(笑)。ため込んだ文章はそのあとアップしていけばいいや(笑)。

                       

                       

                      この際、日付とか順番とか一切無視して(大笑い)とにかく書いたものはちゃんとブログに載せていきます・・・だっても一体ないもの(笑)。

                       

                       

                      ラグビーのワールドカップが始まるらしく・・・興味がないので(すいませんが)ものすごくザックリとしか競技の内容も分かりませんし、ましてやルールなんて全く分かりません(笑)。サッカーのワールドカップの時もそうでしたが『にわかフアン』にはなりたくないので(笑)正直に『全く分かりません!!』と言うようにしています。

                       

                       

                      はっきりと『分かりません』と言うと、お客様も『俺もよくわからないんだよねぇ』って言ってくださるか『よしっ!!!俺がじっくりと教えてあげるよ!!』と言われるかのどちらか(笑)。

                       

                       

                      教えて頂けると言われても『ありがとうございます・・でも、今仕事でじっくお話が聞けませんので・・』とかなんとか言ってごまかしてしまいます。

                       

                       

                      何が苦手になっているんでしょうねぇ??。自分でもよく分かりませんがラグビーとかアメリカンフットボール(春ごろ話題になりましたが・・)に興味がわきません。なんででしょうねぇ・・。

                       

                       

                      サッカーもそんなに好きじゃないし(笑)。このごろはあんなに熱かった野球も冷めちゃったし(笑)・・今、興味のあるスポーツって言うのが自分でもわかりません。

                       

                       

                      ラグビーのワールドカップが始まれば・・またお店が暇になるんだろうなぁ(笑)。スポーツバーとか言うところが繁盛するんですかねぇ。

                       

                       

                      暇なときにはパソコンをいじって少しでもブログに書き溜めたものをアップしていかないと(笑)なんか話しが落ちましたねぇ(笑)。


                      infomation
                      旬肴地酒 貴田乃瀬
                      静岡県浜松市田町231-1
                      電話:053-455-2832
                      定休日:日曜と月〜木の祝日

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                      雑誌にご紹介いただきました。

                      『一個人』2008年11月号
                      一個人

                      『一個人』2009年10月号増刊

                      太田和彦さんに取材していただきました。

                      『居酒屋味酒覧 第2版 精選173』
                      居酒屋味酒覧 第2版 精選173

                      『居酒屋味酒覧 精選172』
                      太田和彦の居酒屋味酒覧 精選172

                      『東海道 居酒屋膝栗毛』
                      東海道 居酒屋膝栗毛

                      『居酒屋紀行5南日本篇』
                      ニッポン居酒屋紀行5南日本篇

                      『日本百名居酒屋第四巻』

                      百世瑛衣乎さんに取材していただきました。

                      『ブログ成功バイブル』
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