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フォアグラのテリーヌにアンコが乗っている。

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    新しいメニューの中の一つ『フォアグラのテリーヌ』。

     

     

    これはメニューに書いてある名前(笑)・・で、お客様に説明するときには『輪っかにくり抜いた大根・・もちろん火を入れて味をつけてありますが、その真ん中にフォアグラのテリーヌを詰めてあります・・で、その上からマヨネーズとマスカルポーネチーズなどで作ったソースをかけ、さらにその上からアンコをのせて食べて頂いています』・・と話す(笑)。

     

     

    『アンコぉ!!』って必ず言われます(笑)。

     

     

    さらにお皿が出てきて実際に『アンコ』が乗っている『フォアグラのテリーヌ』を見ると・・あれほど一品だって説明をしているのに『デザート??』って聞かれます(笑)。

     

     

    食べ方にもちょっとしたコツがあって(笑)『私』の説明の通りに食べて頂ければ、おかみさんの選んだ『赤ワイン』にぴったり!!。驚かれると思いますよ。

     

     

    『エスポワごとう』さんの『ワイン会』で使ったメニューをお店のメニューに格上げしてみました。『ワイン会』ではものすごい反響があったので(笑)『このメニューは久しぶりの大ヒットメニューになるかも』って思ったのですが(笑)実際には『アンコ』を見ただけで『ええっ・・なんか急に食欲なくなっちゃったなぁ・爆笑』って言われたりしてます(笑)。

     

     

    が‥実際に『食べて』『赤ワイン』を口にして頂くと『これすごいねぇ!!なに?・びっくりしたなぁ!!美味しいっ』って驚いて頂いています(笑)。

     

     

    何事も見た目の先入観はいったん除いて『チャレンジ!!』です。

     

     

    今、一番人気のメニューになりつつある『フォグらのテリーヌ(メニュー上の名前は)』ぜひ、お試しください!!。


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    旬肴地酒 貴田乃瀬
    静岡県浜松市田町231-1
    電話:053-455-2832
    定休日:日曜と月〜木の祝日

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