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確認だ!!!。

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    作ったと思っていたメニューが支度だけした・・だけだった。

     

     

    『はい、ありがとうございます』っと、注文を受けて冷蔵庫を開いてから『超』・・びっくり!!出来てないじゃん!!!!!!!!!。

     

     

    出来てないじゃん…ではすまないじゃん!!!。他の注文をこなしながら『出来ていないメニュー』を作ることに・・・。

    ものすごく速く動いている自分が分かる『倍速』どころか『三倍速』ぐらいのスピードで厨房を走り回っている。

     

     

    この『私』が走り回っている時のお店の状態は、ぼちぼちの状態で(これが救いになった)満席ではなかった。もし満席だったら・・・とても無理だったなぁ。

     

     

    『私』は、無いものは『すみません、今日は入荷がありませんでした』とか『すいません、先ほどの注文で本日支度したものが終わってしまいました・・』とちゃんとお客様に『ない』(笑)ことを伝えることにしている。

     

     

    だが『ある』と言ってしまい・・これもたまには、あるつもりで注文を受けてから冷蔵庫を見たら『なかった』こともあるので、完璧に間違がないとは言えないが『ある』と言って注文を受けたものが『ない』・・と言うことはめったにない(笑)。

     

     

    文章が・・・(笑)何が書いてあって何を言いたいのかよくわからなくなってきているが・・まぁ、頑張って読んでほしい(笑)。

     

     

    とにかく『三倍速』で仕事をして15分くらい余分な時間を頂いて何とか完成。反省することが多かったが・・何と完成してお客様のところへ・・。

     

     

    確認だ!!確認!!。

    指さし確認だ!!。

    反省の多い一日だった。


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    旬肴地酒 貴田乃瀬
    静岡県浜松市田町231-1
    電話:053-455-2832
    定休日:日曜と月〜木の祝日

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