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今週はだめかもしれない。

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    今週はだめかもしれないなぁ(笑)。

     

     

    まぁ、悩んでも仕方がない(笑)『私』が一人頑張ってみたところで停電がおさまるわけでもなし(笑)いまだ停電の中で生活している人たちに比べれば『貴田乃瀬』の今週くらいどうってことは無い!!(大笑い)。

     

     

    『野菜のフリット』を始める。ただいま支度中(笑)。たぶん週末にはメニューに書き込めると思う。

     

     

    『野菜のフリット』と言う完全に向こう側のメニュー(笑)。『野菜』なら天婦羅でもいいんじゃないかって…たぶん天婦羅でもいいんだと思うけど(笑)そこのところを『フリット』としてワインでもいけますよって(笑)そおっとお客様にアピールしてみた。

    そおっとでもないか(笑)。

     

     

    『フリット』を作ってみると、簡単なメニューに見えるけれど奥が深い。企業秘密的な(笑)作り方になってしまったので、このメニューがヒットしたらレシピを後悔することにしよう(笑)あれこれ試しているうちに秘密が増えてきてね。

     

     

    カリカリっと揚げればいいってものじゃなくって、『カリッ』ってしていて中の野菜は『フワッ』と仕上がらないといけない・・これ難しい・・できるかな(笑)。

     

     

    いろいろ考えた末に・・(笑)トリュフ塩で召し上がって頂くことにして・・あまりにも普通過ぎるけど、抹茶塩とかだとワインに合わないし・・日本酒も苦く感じるものあるし・・。

     

     

    山椒もだめだったし(笑)想像ついたけど(笑)一応やってみた。スタンダードすぎるかもしれないけど、一応新しいメニューという事で(笑)。


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    旬肴地酒 貴田乃瀬
    静岡県浜松市田町231-1
    電話:053-455-2832
    定休日:日曜と月〜木の祝日

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