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小さなワイン会・・まだ来週の事だけど(笑)。

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    来週の週末に(今から来週の話しか!!・笑)『小さなワイン会』の予約が入ったのでおかみさんとメニューの打ち合わせをじっくりと。

     

     

    いらっしゃるお客様のほぼすべてが『エスポワごとう』さんの『和飲熟(ワイン塾)』の生徒さんたちらしい。しかも今年の1月に『エスポワごとう』さんがフランスから生産者の方を呼んで開いた『ワイン会』の時にお見えになった方ばかりらしい・・・。

     

     

    その時の料理と『ワイン』の相性がとても素晴らしかったと(・・予約をくれたおきゃくさまがちゃんとそう言ったんですよ・・ええっ・笑)言ってくださって、また『貴田乃瀬でワイン会を開きたい』と思っていたそうで。

     

     

    メンバーの方の都合がなかなか合わずあれから10カ月(笑)経ってようやく実行の運びとなったそうで(笑)そんなに長い間思い続けていたなんて・・感激!!さらに緊張!!。

     

     

    そうは言っても、普段の『貴田乃瀬』を知らないお客様ばかりなので、ここは普段のスタンダードなメニューも取り入れて『貴田乃瀬の小さなワイン会』のメニューを考えてみたところ。

     

     

     

    一応のメニューとそれに合わせる『ワイン』のリストも出来上がったのだけど、まだ発表はしない(笑)来週の週末と言うこともあり、また食材がそろわずにテンテコって事になるかもしれないし(笑)・・おかみさんが『試作品を作ってワインと合わせてみてダメなものもあるかもしれないしね!!』と『私の料理』法の責任があるかのような発言をする。

     

     

     

    合わないのはおかみさんが選んだ『ワイン』かもしれないじゃないか(笑)。・・・と、言う事で、じっくりと考えて『料理もワインも』楽しんで頂けるようなメニューを造ろう!!・・頑張らないとね。


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    infomation
    旬肴地酒 貴田乃瀬
    静岡県浜松市田町231-1
    電話:053-455-2832
    定休日:日曜と月〜木の祝日

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