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はぁ〜〜。

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    『貴田乃瀬の酒の会』の仕込みで・・大変だあ。

     

     

    毎回、毎回『ワイン会』とか『日本酒の会』とかを開くたびに『大変だぁ』とかブログに書き込んでいるみたいだ(笑)。

     

     

    文句を言わずに黙って働け!!とおかみさんが言うので(笑)黙々とただひたすら仕込みを続ける『私』だ(笑)。

    お店『貴田乃瀬』のメニューとは違うものを出すので・・つまりこの『酒の会』のためだけのメニューを作るので仕込みが大変になる。お店のメニューの仕込みをしながら『酒の会』の仕込みをすることになる・・・。

     

     

    ただ、今回の『酒の会』は以前のように週末ではなく、平日の水曜日としたので(諸々の事情もあり)お店の仕込みが少ないのでありがたい!!。

     

     

    週末の金曜日とか土曜日を使って『酒の会』とか『ワイン会』を開くと、週末の『貴田乃瀬』の仕込みをしながらそれぞれの『会』の料理の仕込みをしていく事になるので大変だぁ!!と叫んでしまうことになる。

     

     

    とくに(笑)・・・宴会などの予約状況をしっかりと考えずに『酒の会』を入れてしまうと・・本当にいくら働いても、何時間頑張っても全く仕込みが終わらない状態になってしまう。

     

     

    いくらじっくりと考えてみても『酒の会』の日にちを決めた後から宴会の予約が入ってっ来る場合もある・・って言うか、ほとんどの場合あとから入る宴会のおかげで死にそうになっている(笑)そりゃぁ、ひと月も前に決めた『酒の会』だから仕方がないけど(笑)。

     

     

    お客様に予約を頂けるのはとてもうれしい・・けど仕込みが大変(笑)今現在の予約帳では『酒の会』の次の日に結構な予約を頂いているので(笑)『酒の会』が終わった後からまた仕込みをするんだろうなぁ・・・はぁ〜っ(笑)。


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    旬肴地酒 貴田乃瀬
    静岡県浜松市田町231-1
    電話:053-455-2832
    定休日:日曜と月〜木の祝日

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