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空豆は負けた。

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    土曜日に行われる『サヨナラ井上君酒の会(笑)』の仕込みが山場を迎えていてこんな時間だ。花粉症の『私』にはこの時期はずっと熱っぽくって(微熱が続くんですねぇ)休み休みの仕込みになるために仕事が遅くってねぇ。

     

    ちなみに・・・お客様へ・・土曜日はすでに貸し切りとなっておりますのであしからず。

     

     

    新しいメニューとして始めた『空豆のコロッケ』が『空豆豆腐』を始めた途端にぴったりと注文止まってしまった(笑)。やはり『黒コロッケ』を追い落とすのはむつかしい(笑)。あれだけの人気メニューだから簡単に入れ替えが出来ると思っていなかったけど、少し安直に作り過ぎたかもしれない。

     

     

    考えたつもりなんだけどねぇ‥この際一度『黒コロッケ』に戻して再度練り直しだ・・モデルチェンジだ(笑)。まぁ、今日は無理だとして月曜日には仕込みをして火曜日から元の『黒コロッケ』をもう一度メニューに載せよう。

     

     

    ものすごく久しぶりの『敗北宣言・爆笑』だ!!。さらに『空豆コロッケ』の調子が思わしくないなぁ・・と思ったら・・これまた新しいメニューの『ツブ貝のホワイトソースバジル』の調子もものすごく悪い(笑)・・これはいけると思ったんだけどなぁ。かなり完成度も高くって喜んで頂けていると思っているんだけど・・やはり選挙と花見には勝てないのか(笑)。

     

     

    これも少し考え直してみるつもり・・でも・・やっぱり・・これはなぁ(笑)。

     

     

    5月の末か6月の中頃までに開きたいと思っている『貴田乃瀬酒の会』のメニューつくりと『酒選び』も始まったので、やることがどんどんと増えていくぅ・・。『サヨナラ井上君酒の会』まであと丸一日・・頑張らないとねぇ。


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    旬肴地酒 貴田乃瀬
    静岡県浜松市田町231-1
    電話:053-455-2832
    定休日:日曜と月〜木の祝日

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