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週末の『サヨナラ井上君酒の会』は無事に終わりました(笑)。

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    先週の週末の土曜日に開いた『サヨナラ井上君酒の会』は何とか無事に終わりました。前日も遅くまで仕込みをして、当日自分ではかなり早起きをしたつもりだったのに、終わってみたら6時からのところを6時5分にお客様にお店に入って頂く事になり、お店の前にお客様を待たせてしまいました(笑)。

     

     

    最後の盛り付けは、アルバイトさんも含めて『私』とかみさんの三人がかりで一気に!!・・でも5分遅れ‥まぁ、何とかなったってところで・・いいとしましょう。

     

     

    ちなみに当日のお酒はすべて『勝駒』オンリー。『井上君』魔法のシャープの冷蔵庫で寝かせたものから今年のものまで全部で23本(爆笑)一体どうしろって言うんだ。本当なら一つのお酒に一つの料理を合わせていくところなんですが、4合瓶で23本もの数になるとねぇ・・・・。

     

     

    で『井上君』と考えたのが当日のお客様22人(一本多いのね)に4合瓶を一人1本ずつ・・お店に入る時に番号札を渡して支度してある4合瓶にも番号札をつけて・・開演してからその番号同士を合わせて一人1本の『勝駒』を手元に置いてもらう作戦(笑)。

     

     

    寝かせたものから今年のお酒・・本醸造の生から特吟までいろいろある訳でだれの手元にどのお酒が行くのかは番号札次第(笑)。

     

    で、そのテーブルなりお座敷なりでそれぞれ手元に来たお酒をみんなで交換・・いろいろお勧めし合って頂こうと・・これはいい作戦だったなぁ(笑)。

     

     

    座もばらけて、あっちの勝駒が飲みたいとか、あの特吟の勝駒は誰がもってますかぁ〜とか‥実に楽しい酒の会になりましたねぇ。

     

     

    ちなみに、あまりにもバラエティーに富んだ『勝駒』いろいろだったので当日の料理は以前『貴田乃瀬の酒の会』で使っていた9点盛りの器を出して刺身物と9点盛り、最後に煮ものと言うようにして『勝駒』だったらもし変化してもこれくらいかなぁ‥と自分で辺りをつけて『勝駒』をイメージしたお酒のつまみ(笑)を作って・・よしっ・・と言うことにしたんです。

     

     

    ちなみに。

     

     

    刺し身三点盛り

     

     .灰鵐愁瓩罰鐔仆舛離織譴膨劼韻海鵑棲

    ◆〆マスの塩締め

     漬け鰺の炙り

    の三点・・『私』の得意な『醤油』を使わない刺身の盛り合わせ。

    で・・九点盛り

     (葱のトンバラ巻き・タレ絡め

    ◆,┐咾猟劼云討

     変わり鰺フライ 雲丹乗せ

    ぁゝ蹐離ぅ船棔ーI煮ローストビーフ風

    ァヽは恵鳥劵▲薀賤箸

    Α.櫂謄汽薀丱献

    А.曠織襯ぅのフリット 茸のソース

    ─〃椶離謄蝓璽漫.船腑螢宗爾離宗璽

     牡蠣(浜名湖の最後の牡蠣)のフリット 煮昆布

     

     

    で・・最後に煮もの

     

      竹の子のひろうすと竹の子の煮物

     

     

    以上が当日の料理です。

     

     

    これだけのつまみであれだけの『勝駒』を飲んでみましたぁ!!。

     

     

    ほぼ、23本の『勝駒』が残らず完売(笑)状態となり。多くの酔っぱらったお客様と『井上君』はフラフラと夜の街へ2次会へと出かけていきました(笑)。

     

     

    『井上君』は火曜日に反省会に『貴田乃瀬』に来るようです(爆笑)来なくてもいいのいねえ。


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    旬肴地酒 貴田乃瀬
    静岡県浜松市田町231-1
    電話:053-455-2832
    定休日:日曜と月〜木の祝日

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