<< 熱いときにはこのメニュー。 | main | 一応予約状況なんかも書いてみることにしました。 >>

叱られちゃって(笑)。

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    早速クレームのメールをいただいてしまいました(笑)。

     

     

    『月曜日からと言わず、毎日お店の空き状況を書き込みなさい!!』って(笑)先日のブログに『今週末はお席が空いてます』って書いたのでそれでいいのかと・・ダメなんですねぇ(笑)。

     

     

    『毎日ちゃんとブログの一番初めに書き込むようにしなさい』とも言われたので・・なんか暇なときには格好が悪くていやだなぁ・・と思っていたのですが『それでは何にもならない(笑)やるときにはちゃんとやらないと!!』・・ってまた言われて・・確かにそうだと思うのですが(笑)カッコ悪いなぁ(爆笑)。

     

     

    実際何の予約も入っていない日のほうが多い(笑)と思うのですが、それをさらしちゃうと・・なんか・・ねぇ(笑)『やるって言ったんだからちゃんとやりなさい』と怒られたので(笑)・・いやいや、怒られたからやるんじゃなくって、暇な時を選んでゆっくりとしていただくためにやるんだから(笑)。

     

     

    うまくボカシながら書き込んでいきますね。

     

     

    ちなみに明日の土曜日・・まだテーブルとお座敷が一つづつ空いています。・・と書いておきました(笑)。

     

     

    新しいメニュー(お品書き)も試行錯誤の最中です。手書きではなく手書きのような文字でパソコンで打ち出そうと思ってます。面倒くさくなった訳ではなくて、できるだけ細かな説明を書き加えたいと思うようになったのです。

     

     

    『貴田乃瀬のメニューは読んでも想像がつかないものが多いねぇ・笑』って言われるものですから(笑)一体何十年商売をしてきたんだと思います・・今更なのかって言われそうですけど、今更だからやりたいと思ってます。

     

     

    今の若いお客様に『○○〇の博多蒸し』と書いておくと『博多の料理なんですか?・』って聞かれるので『博多帯っていうのがあってね・・横に縞模様が入っていてね・・つまり物を重ねていくと横の縞模様みたいになってね・・出・重ねて蒸し上げる仕事を博多って呼ぶんだよ(蒸すだけではなく重ねていくとを博多と言ったりします)』って言ったりしても‥実際頭の中でうまく変換できていないみたいで(大笑い)だったらフレンチや中華のメニューみたいにできるだけ食材や仕事内容を書いてあげたほうがイメージがつかめるのかもって思って・・・どうですかねぇ。

     

     

    とにかく、一度やってみるつもりなので(笑)なるべく早くやりたいんですが(笑)いつもの通り立て込んでおりまして、頑張って早めにやろうと思います。


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    infomation
    旬肴地酒 貴田乃瀬
    静岡県浜松市田町231-1
    電話:053-455-2832
    定休日:日曜と月〜木の祝日

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    雑誌にご紹介いただきました。

    『一個人』2008年11月号
    一個人

    『一個人』2009年10月号増刊

    太田和彦さんに取材していただきました。

    『居酒屋味酒覧 第2版 精選173』
    居酒屋味酒覧 第2版 精選173

    『居酒屋味酒覧 精選172』
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