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久しぶりに忙しそうだ。

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    週末だと言うのにのんびりしていました(笑)。暇な訳ではなく、お客様の予約の時間が2時間ぐらいずれていたので・・。

     

     

    土曜日はすでに満席になっております。久しぶりにぎっちりと詰め込んだような満席で(笑)おかみさんと二人で緊張しています。起きたらすぐに戦闘状態にはいれるように(笑)今晩の仕込み(ただいま土曜日の午前5時くらい)は完ぺきにしておかないと。

     

     

    明日は(同じく土曜日の午後2時には厨房に入って)生ものやら当日の仕込みをこれまた完璧に仕上げておかないと・・やられちゃうからなぁ・・。

     

     

    新しいメニューを書き込んでお品書きを・・とりあえず週末用に書き直しました。新しいメニューのすべてが乗っている訳ではないですが、取りあえず間に合ったものをいくつか書き込んで載せてあります。

     

     

    今日もニュースを見ると、全国各地で豪雨による被害が!!。もう異常気象とか言ってられませんね・・毎年のことになってしまいましたから。今年は何とか難を逃れたこのあたりも、来年はどうなるかは全くわからないし・・台風はやってくるたびに過去最高の大きさとか言っちゃってるし・・あと5年もしたら日本列島が飲み込まれちゃうくらいの大型の台風が来るんじゃないですかねぇ・・・と心配になります。

     

     

    もう目の前は11月だと言うのに、こんなに台風の被害が続くなんて。被災された地域の皆様、力になれることなど本当に微々たるものでしかありませんが、何回目かの募金だけは済ませてきました。こんなことしかできずに・・。

     

     

    明日は我が身として、教訓として・・忘れないようにしなければ。


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    旬肴地酒 貴田乃瀬
    静岡県浜松市田町231-1
    電話:053-455-2832
    定休日:日曜と月〜木の祝日

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    雑誌にご紹介いただきました。

    『一個人』2008年11月号
    一個人

    『一個人』2009年10月号増刊

    太田和彦さんに取材していただきました。

    『居酒屋味酒覧 第2版 精選173』
    居酒屋味酒覧 第2版 精選173

    『居酒屋味酒覧 精選172』
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