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週末は忙しい。

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    さすがに週末は忙しい!!。おかみさんと『私』とアルバイトさんの三人で走り回って頑張った三時間半(笑)今日の予約は午後7時からスタートでちょっぴり余裕をぶっこいて(笑)いたら、見事にいっぺんに宴会が始まり、ビールやら日本酒やらワインやら焼酎やら・・飲み物をお客様のテーブルに並べるだけでもてんてこ舞い(笑)。

     

     

    『私』は一通り日本酒を出した後で刺身の盛り付けに入ったのですが、すべてがコース料理ではないので大皿に盛り付けたりコースの刺身を盛りつけたり!!。

     

     

    単品の料理をこなしながらコースの料理をこなし(笑)本当に心臓が痛くなってきました(笑)。これから年末・・こう言った日が続くんだろうなぁ。

     

     

    早めに起きて準備万端の状態で迎えてもこんなに忙しく走り回らないといけない訳です。いい加減な仕込みをしておくと大変なことになってしまうと・・昔ならその場の仕事でもなんとかなったんですけど、今は絶対に無理だなぁ(笑)。

     

     

    先日、平日・・水曜日にまだお客様が一人もお見えになっていない時間に突然中国の方が21人で予約もなしに『はいれるか??(多分そう言っていたと思うのですが・笑)』と指を二本と一本立てて入ってきました。

     

     

    普通交渉をする人が一人入ってくるのだと思いますが、なんと21人がぞろぞろ入ってきてしまって(笑)。

     

     

    おかみさんと二人ではどうやってもこなしきれないし(笑)だいたい言葉が全く分からないお客様が21人はとても無理です。

    『すいません』とか『ごめんなさい』とか、とにかく一生懸命に頭を下げてお断りをしました。稲荷通りをあっちに行ったりこっちに行ったり30分ぐらいしてましたが・・・。暇な時の21人・・ほしかったですけど・・無理でしたねぇ(とほほ)。

     

     

    これから中国の方とか増えてくるかもしれないので・・と言って勉強するのもこの年からじゃぁねぇ・・。


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    旬肴地酒 貴田乃瀬
    静岡県浜松市田町231-1
    電話:053-455-2832
    定休日:日曜と月〜木の祝日

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