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太田和彦』先生の『おいしい旅』を見てご来店。

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    今年の年末最後の営業日は28日(土曜日)です。ただ、市場は28日の少し前に閉まっているのでメニュー的にいつもの通りの営業と言う訳にはいかないかもしれません。

     

     

    23日から26日まではまだお席の空きがたくさんあります((;´д`)トホホ)。よろしかったらぜひご予約下さいませ!!。

     

     

    いつもお世話になっている『太田和彦』先生の文庫本に集英社文庫から出ている『おいしい旅』と言う本があります。去年の春ごろに出版された本ですが、文庫本のサイズがいいのでしょうか?『貴田乃瀬』にくるお客様の中にもバックの中にこの本を忍ばせている方がいらっしゃいます。

     

     

    カウンターにお見えになった二人ずれのお客様が文庫本を見ながら『ワイン用さしみ盛りをください』と言うんです。まぁ、今までもそう言ったお客様がたくさんいらっしゃったのですぐに『太田和彦さんの本ですね』と言うと『ええっ、この本を見て浜松に来たんです(笑)どうしてもワイン用さしみ盛りが食べたくって』とおっしゃいます。

     

     

    『うれしいですねぇ・・それじゃぁワインを一緒に合わせていいですか?』と聞くと『もちろんです・・でも・・おかみさんにお願いがあるんです・・少し合わないくらいのワインを選んでもらえますか』と言います。

     

     

    どうして合わないかもしれないワインを注文されるのかと聞くと『実は東京のとあるお店で太田さんとご一緒したんです・・その時に貴田乃瀬さんの話が出て、さらにワイン用のさしみ盛りの話を聞いて・・話しの中で太田さんが、おかみさんはばっちりのワインを選んでくれるけど、あのさしみ盛りなら多少難があっても十分にいけると思った・・と言うので、今日はご迷惑でしょうがぜひ試してみたくて来たんです』。

     

     

    まぁ、自信はあるんですが、せっかくだからばっちりを選んでいたのですが、日本酒でもワインでも行けるように作ってありますので(完ぺきではないですが、結構広いストライクゾーンになていると思います)まぁ、それじゃぁ試してみますか?。

     

     

    と言う事で、普段なら合わせないようなワインをグラスにしてもらって飲んでもらいました(何度も言いますが、私的には自信があるんですが・笑)。

     

     

    『十分にいけます!!おかみさんばっちりをボトルでください!!』ちょうど空いていたワインがあるので『これもグラスで試してください』と言ってお出しすると『やはりおかみさんのチョイスはばっちりです!!すばらしいです!!』と照れ臭くなるくらいに褒めて頂きました(笑)。

     

     

    一気に話が盛り上がり、仕事をしながらですがいろいろとお話をさせて頂きました『太田和彦』先生の話しで2時間は盛り上がれるんですが『貴田乃瀬』の料理の話で盛り上がってしまいました(笑)。先生の話は次回『貴田乃瀬』に来た時にじっくりとお話をするという約束をしてお帰りになりました。

     

     

    あっと今の時間でしたが・・楽しかったです。話に夢中になって仕込みの時間を削ってしま田乃でまだ仕込みをしてますが(笑)。頑張ります(爆笑)。


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    infomation
    旬肴地酒 貴田乃瀬
    静岡県浜松市田町231-1
    電話:053-455-2832
    定休日:日曜と月〜木の祝日

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    雑誌にご紹介いただきました。

    『一個人』2008年11月号
    一個人

    『一個人』2009年10月号増刊

    太田和彦さんに取材していただきました。

    『居酒屋味酒覧 第2版 精選173』
    居酒屋味酒覧 第2版 精選173

    『居酒屋味酒覧 精選172』
    太田和彦の居酒屋味酒覧 精選172

    『東海道 居酒屋膝栗毛』
    東海道 居酒屋膝栗毛

    『居酒屋紀行5南日本篇』
    ニッポン居酒屋紀行5南日本篇

    『日本百名居酒屋第四巻』

    百世瑛衣乎さんに取材していただきました。

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