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日々の努力が大切なんだろうけどねぇ。

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    パソコンの調子が悪い(笑)メンテナンスはしっかりとしているんだけど、スピードがパソコンじゃない(笑)。まぁ、がんばれ!!。

     

     

    酒屋さんが『おやかたぁ・・暇でしょうがないですよ』と愚痴っていったけど、いずこも同じ正月明けってやつです(笑)。一昔前のように『新年会』をやってくださるお客様なんて皆無に近い(笑)。どなたか『新年会』の予約をください(笑)。

     

     

    『貴田乃瀬』は中心から外れた場所にあるので、街中が賑やかいのかどうかわかりませんが、中心街へ配達をしている酒屋さんが『暇だっ!』って言うのなら全体的にお客様が出控えているんですかねぇ。

     

     

    毎年の事なのでそんなに驚きませんが・・ぼちぼちと予約も頂いているので少しだけ安心(笑)。まぁ、後半からいつもの通りになるんじゃないかなぁって思ってます。

     

     

    新しいメニューを考えていますが・・思うようになりません・・です(笑)。この時期に毎年作っているものではなく、まったく新しい・・今年から始めるようなメニューを作りたいのですが頭に神様が下りて来てくれないので(笑)どうにもなりません。

    半月ぐらい・・いやひと月ぐらいかかっても新しいメニューを作りたい・・看板メニューになるくらいのインパクトがあるようなメニューを作りたいです。神様が下りてこないかなぁ(笑)。

     

    って言ったくらいで降りて来てくれる優しい神様じゃないので(笑)新メニューのために倉庫からいろいろな本を引っ張り出してきておさらい御勉強の毎日です。ああっ・・この歳になってこんなに勉強するなんて(笑)。


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    infomation
    旬肴地酒 貴田乃瀬
    静岡県浜松市田町231-1
    電話:053-455-2832
    定休日:日曜と月〜木の祝日

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    雑誌にご紹介いただきました。

    『一個人』2008年11月号
    一個人

    『一個人』2009年10月号増刊

    太田和彦さんに取材していただきました。

    『居酒屋味酒覧 第2版 精選173』
    居酒屋味酒覧 第2版 精選173

    『居酒屋味酒覧 精選172』
    太田和彦の居酒屋味酒覧 精選172

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    東海道 居酒屋膝栗毛

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