ふりかけを作りました。

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    お客様に評判の良かった『魚のふりかけ』をまた作りました。

     

     

    毎回使っている『魚』が少しづつ違うので味もその時々で変えています。夏に作った時には『鰺』とかが多かったのですが、今回は『サーモン』や『甘鯛』・『白身の魚』が多く、味も夏に比べて薄目に作ってみました。

     

     

    夏の『ふりかけ』は辛みを強くして、山椒や七味を多く使いましたが、今回は少し控えめに(笑)・・『貴田乃瀬』の『ふりかけ』を楽しみにしてくれているお子様達・・とは言っても下は幼稚園から上は高校生くらいまでになりますが『夏のふりかけが辛かったぁ!!』とお電話を頂いたので・・おひとりさまで・・かわいらしい幼稚園の女の子から(笑)今回は比較的にソフトな味付けにしてあります(笑)それでも多少は辛いですけどね(笑)。

     

     

    かなりの量を作ってしまったので(笑)明日からお客様にどんどんお分けしないと(笑)。

     

     

    おかみさんが晩御飯(深夜ですけど)の時に『味見に少し食べてあげるね・・』とか言ってご飯にたっぷりとかけて食べていましたが(笑)『これは美味しい!!、おやかたの作るふりかけの中ではおこちゃま向けかもしれないけど・笑・それでも美味しい!!』とほめてくれたの少し自信を持っています(笑)。

     

     

    消費税のせいかどうかは分かりませんでしたが、木曜日は驚くほど暇でした(笑)その分カウンターのお客様とはじっくりとお話もできたし、お酒の(日本酒)簡単セミナーも開きました(爆笑)。

     

     

    明日からはそこそこ予約も入っていますから(金曜日ね)気持ちを切り替えて頑張ることにします。暇でも何でも仕込みだけは一年中ずっとあるので気がまぎれます(笑)。


    消費税の日。

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      消費税が10%になった10月の1日・・別段何事もなくごく普通にお客様がいらっしゃったので・・『これは消費税の増税もあまり関係ないかなぁ・・』なんて思っていたのですが(笑)水曜日は予約の電話もなく(笑)お客様もパラパラ・・。

       

       

      で、木曜日の予約は今のところ何もなく(笑)もし、当日電話もなければどうしましょう(笑)まぁ、しばらくはこんなことが続くんじゃないかと思いますが・・。

       

       

      週末の金曜日と土曜日には予約も頂いているし来週はボチボチ埋まり始めてきているのであまり心配はしていませんが・・どうなるんでしょうねぇ?。

       

       

      買い物に行った時のレシートも『食品』と『日用品』に分けて買い物をしているのでレジの方は面倒くさいかもしれませんが8%のものと10%のものを一緒のレシートにしないでほしいとおかみさんが言うので(笑)まず、面倒くさいと思ってもやってみる事にしました。

       

       

      買い物かごを二つ持って(笑)右には食品、左はそれ以外のもの(爆笑)何とかならないですかねぇ!!!。

       

       

      ポイントの付くカードってやつの意味もいまいちよく理解していません。たぶんこんな風なんだろうなぁってぐらいにはわかっていますが、これもしっかりと調べて勉強してみないとねぇ。

       

       

      テレビでは『大不況』がやってくるとか『暴挙』だとか簡易課税が面倒臭いとか言っていますが、逆にキャッシュレスだと8%の時よりも安くお買い物ができるってことを今になっていってますけど、文句を言うのならもっと早い時期に10%の消費税について特番でも組んで視聴者に訴えればいいものを(笑)。

       

       

      何をやってもどうしても自分たちではなくって人のせいにしたがるんですねぇ(笑)。久しぶりにテレビを見てやっぱり見ない方がいいなぁって思っちゃいました(笑)。

       

       

      ところで、お客様は木曜日に来てくれるのだろうか!!!。


      携帯な世の中。

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        ちょっと個人的な楽しい時間を過ごすために豊橋に行ってきました。あまり日の高い時間に行動することのない『私』とおかみさん(笑)。時間に余裕がなかったので贅沢にも新幹線で豊橋に行ったのです。

         

         

        新幹線は自由席(笑)比較的に空いている時間だったのか席に余裕がありました。ドアの一番近いところに二人で座ったのです。車両の半分ぐらいの席が埋まっていました。

         

         

        で『私』とおかみさん以外のすべての人が携帯電話を使っていました(笑)。携帯でゲームをしたりする習慣のない二人ですからそんな様子を見て少しびっくりです。

         

         

        で、豊橋についてすぐ駅ビルの中で食事をすることになったのですが、駅ビルの中を歩くとそのほとんどが携帯電話を使いながら歩いています(笑)。あまり人込みを歩くことのない二人ですから、携帯を使いながらの人が前から歩いてくるとあっちへ行ったりこっちへ逃げたりで(笑)・・大変でしたぁ(笑)。

         

         

        で、たった100メートルほどを歩く間に女の子と三回ぶつかりました(笑)。『私』とおかみさんの二人が悪いわけではないと思うのですが、三回とも睨まれました(笑)。『だってあなたぁ前を向いて歩いていなかったでしょう!!』とも言えませんでいたから、ジジイとババアの二人で『すいません!!』と謝って逃げてました(笑)。

         

         

        喋りながらではなくって何かを操作しながら歩いてました。だから携帯を耳に当てて前を見ているのではなくって胸元に携帯を置いてそれを見ながら歩いています。

         

         

        よく、こんな器用なことができますねぇ(笑)。

         

        食事をしている間も二人のテーブル以外の人達は、ちゃんと相手がいるにもかかわらず(笑)携帯を見ながら食事をしています。たぶん『私』とおかみさんの二人は世間から取り残されていて(爆笑)重大なニュースを見逃しているんでしょうねぇ(笑)それとも私たち以外の老若男女すべてが株とかの取引でもしているのでしょうか??。

         

        便利だと思うのですが、何かとんでもないことになっているような気持になりました。頭にチップでもう埋め込んだら携帯をもたずに話せますよ!!・・って言われたら絶対にチップを頭に入れちゃうような人たちに見えました(笑)。

         

        ジジイとおばばはそんな時代は見たくありませんねぇ・・便利だと思えないもの(笑)。


        貴田乃瀬が赤く染まる。

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          土曜日のお客様からのご予約の時間は午後8時からの方ばかり!!。

           

           

          ラグビーのワールドカップには全く興味がなかった『私』は、当日・・なんでこんなに遅い時間からの予約なんだろう???で・・なんでみんな一緒の時間なんだろう!!って思ってました(笑)。

           

           

          午後8時になって最初のお客様がお見えになりました。皆さんラグビー全日本のユニフォームを着ています・・ここで初めて『ああっ、ラグビーの・・』と理解しました(笑)。

           

           

          試合の会場がエコパだってことはこのユニフォームを着たお客様から聞きました(笑)。・・全く何にも知りませんでした(爆笑)。

          で‥その次に入ってきたお客様も、またのその次のお客様も・・みんなそろいのユニフォーム(笑)。結局満席になったお店の中名はすべてラグビー全日本のユニフォームで真っ赤に染まりました(笑)。

           

           

          何と言う事でしょう!!当日のお客様すべてがそろいのユニフォームってことは皆さんエコパで感動の試合を見た後のご来店でした。ハイタッチ!!またハイタッチ!!当日貴田乃瀬の店内で初めて会ったお客様同士が『万歳』とか『やったねぇ!!』とか言いながら全員でハイタッチ!!。

           

           

          こんなこともあるんですねぇ(笑)。

           

           

          前回のサッカーのワールドカップの時には暇で暇で仕方がなかったのに!!。

           

          ラグビーってのは美味しいものが好きなのかしらねぇ(笑)。楽しい土曜日でしたねぇ。


          いつ書いたのか分からない書き込み。

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            これをアップしたところですでに週末の金曜日になると思いますが、まぁ、書き溜めておいて今週の頭に載せればよかったのに今頃になって(笑)。一応、あくまでも一応載せておきます(笑)。

             

             

            そう言えば・・今週はブログの更新が思うようにできていないので『貴田乃瀬』のお席の空き状況を書き込むことを忘れていました(笑)。案の定予約状況を書き込むことを提案してくれたお客様から『もう忘れたの??!!』と言うメールを頂きましたが、今のパソコンの状況を正直に説明して理解してもらえました。

             

             

            が、しかしです・・せっかく習慣にしようと思っていたのに・・ここで挫折しるのは何とも!!で、この書き込みが今週中にのるのかどうかも分かりませんが(大爆笑)とにかく週末辺りには何とかなりそうかと思うので・・一応週末だけでも書き込んでみます(笑)。

            木曜日はものすごく暇です(笑)前日の水曜日は『超』の字がつくほどの満席なのに、木曜日は全く予約がありません(笑)。久々の早じまいかもしれません!!。

             

             

            で、書くのは昨日(すいません、書き溜めたものなのでいつの昨日の事なのか分かりませんが、たぶん今週の半ばごろなんだと思います)書いたんですが、その記事がアップされているかどうかわかりませんがラグビーのワールドカップのせいか金曜日も暇そうです。お願いしますからテレビの前から離れて(笑)『貴田乃瀬』にいらっしゃってください。

             

             

            土曜日はラグビーのワールドカップが終わった後の午後8時からの予約が入っています(笑)。やはりテレビの前に座ってしまうのですねぇ。

             

             

            あれ??違うのか、エコパかどっかで試合があるんですかね??。興味がないって言うのはこんなものですねぇ(笑)。

            そうかぁ、試合が終わってからでも何でも来て頂けるなら(笑)土曜日だし頑張っちゃいますかぁ!!。そうだ、次に日曜日は朝早く起きて出かけなければいけないんだった!!。大丈夫・・仕事が終わったら大急ぎで寝てしまえば(笑)。

             

             

            いつもの土曜日に仕事が終わってからすることを金曜日の夜に(ど深夜)に全部片づけてしまうか、何もやらずに月曜日に回してしまえば(笑)。なんとかなるさぁ〜。

             

            で、土曜日に続く(笑)。


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            旬肴地酒 貴田乃瀬
            静岡県浜松市田町231-1
            電話:053-455-2832
            定休日:日曜と月〜木の祝日

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            雑誌にご紹介いただきました。

            『一個人』2008年11月号
            一個人

            『一個人』2009年10月号増刊

            太田和彦さんに取材していただきました。

            『居酒屋味酒覧 第2版 精選173』
            居酒屋味酒覧 第2版 精選173

            『居酒屋味酒覧 精選172』
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